Червени мъфини с шоколад и маслена глазура

Продукти

  • 250 г брашно
  • 150 г пудра захар
  • 1 бакпулвер
  • 2 с.л. какао
    натурално, на прах
  • 3 яйца
  • 125 г масло
    разтопено
  • 320 мл прясно мляко
  • 3 г сладкарска боя
    червена
  • за гарниране:
  • 1 шоколад
    настърган
  • за глазурата:
  • 150 г пудра захар
    пресята
  • 350 г крем сирене
    "Филаделфия"
  • 100 г масло
    меко

Начин на приготвяне

  1. В купа смесваме сухите продукти.
  2. Разбиваме яйцата, добавяме маслото и накрая млякото.
  3. Към сухите продукти добавяме течните и с дървена бъркалка разбъркваме хубаво за да се смесят.
  4. Добавяме боята и отново разбъркваме много добре, до хомогенна смес.
  5. Сместа изсипваме във формички за мъфини, и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 20-25 минути.
  6. За глазурата: Разбиваме крем сиренето и маслото с миксер, докато се образува пухкав крем. 
  7. Добавяме пудрата захар и ванилията. Разбиваме добре. 
  8. Готовия крем пълним в пош и шприцоваме върху мъфините или намазваме със сладкарски нож, след като са поизстинали (около 10 минути).
  9. Гарнираме с шоколада и сервираме.