Продукти
-
1
лимон
сока
-
1
жълтък
-
2
с.л.
олио
-
2
с.л.
брашно
-
0,6
ч.л.
черен пипер
-
1
кг
агнешко месо
Начин на приготвяне
- Нарязваме агнешкото месо на средно големи късчета, които поръсваме с черния пипер и сол на вкус. Всяко парче овалваме в брашното и леко запържваме в загрятото олио.
- Парчетата нареждаме в тенджера като им добавяме топла вода (колкото е необходимо, за да покрие месото) и варим на тих огън, докато месото напълно омекне.
- Отделно разбиваме жълтъка с лимоновия сок, смесваме го с 1-2 супени лъжици от соса и го сипваме в ястието, което разбъркваме с дървена лъжица докато сосът се сгъсти.
- Гарнираме със задушени зеленчуци.