Азиатска супа с тиква

Продукти

  • 1 скилидка чесън
  • 1 малка люта чушка
  • 1 глава лук шалот
  • 10 гр. джинджифил
  • 2 моркова
  • 3 картофа
  • 600 гр. тиква
  • 200 гр. кокосово мляко
  • 2 с.л. олио
  • 400 гр. зеленчуков бульон
  • лимонова трева
  • 4 с.л. соев сос

Време: 45
Ниво: лесно

Large kikkoman 6

Начин на приготвяне

1. Обелваме, почистваме и нарязваме на кубчета тиквата, картофите и морковите. Джинджифила, лука и чесъна – също почистваме и нарязваме ситно.

2. Почистваме лютото чушле от семки и също го нарязваме ситно. Задушаваме зеленчуците в олиото, когато омекнат, ги заливаме със зеленчуковия бульон, заедно с лимоновата трева.

3. Варим ги до омекване, когато са готови, отстраняваме супата от огъня, махаме лимоновата трева и прибавяме кокосовото мляко.

4. Пасираме до крем и подправяме със соевия сос.